COSTIȚE DE PORC CU SOS BARBEQUE

Timpul de pregătire: 240 minute
Gradul de dificultate: Uşor

Ingrediente

  • 1 rând de costițe de porc de circa 1,5 kg + (cărnoase)
  • 1 linguriță – paprika afumată
  • 1 linguriță – fulgi de ardei chilli
  • 1 linguriță – ceapă praf
  • 1 linguriță – usturoi praf
  • 1 linguriță – cimbru uscat
  • Sare și piper negru
  • 1 cană – sos BBQ (de calitate superioară)

Procesul de preparare

Pasul 1

Încinge cuptorul la 180 de grade C.

Pasul 2

Pregătește o tavă cu folie de aluminiu și pune pe ea costițele de porc.

Pasul 3

Pune într-un bol mic paprika afumată, fulgii de ardei chilli, ceapă praf, usturoi praf, cimbru uscat, sare și piper negru, amestecă-le pe toate împreună.

Pasul 4

Presară costițele de porc pe ambele părți cu condimentele mixate, freacă carnea bine cu mâinile în așa fel încât să se lipească și să se prindă bine condimentele. Înfășurează costițele în folia de aluminiu (pune-le la frigider pentru 2-3 ore pentru a se îmbiba mai bine gusturile).

Pasul 5

Coace costițele circa 2 ore

Pasul 6

Scoate costițele din cuptor (și mărește temperatura cuptorului la 210 de grade C cu ventilator), îndepărtează folia de aluminiu și transferă costițele cu partea interioară în sus pe altă tavă tapetată cu folie de aluminiu. Unge partea interioară cu sos BBQ, pune costițele la cuptor pentru 5 minute, după care scoate-le și întoarce-le cu partea exterioară în sus. Unge-o și pe ea cu sos BBQ și întoarce costițele la cuptor pentru alte 5 minute. Scoate-le din cuptor mai unge încă o dată partea exterioară cu sos BBQ și coace-le încă 5 minute.

Pasul 7

Taie costițele bucăți, aranjează-le frumos pe o farfurie și servește-le cu sos BBQ.

Chișinău Bălţi Soroca Hîncești Caușeni