Hot Dog cu crenvurști înveliți în bacon

Timpul de pregătire: 30 minute
Gradul de dificultate: Uşor

Ingrediente

  • 6 crenvurști ”Lacta”
  • 6 chifle pentru hot dog
  • 10 felii subțiri de bacon
  • 3-4 cepe mari
  • 4 linguri – ulei
  • 2 linguri – oțet balsamic
  • Ketchup

Sos de cașcaval:

  • ½ cană – smântână
  • Circa 100-200 gr. cașcaval (răzuit)
  • 1 lingură – unt
  • ½ linguriță – boia de ardei chilli
  • Sare și piper negru

Procesul de preparare

Pasul 1

Curăță cepele de coajă, taie-le în jumătate apoi taie-le felii subțiri. Încinge tigaia, pune 4-5 linguri de ulei și las-o la foc mediu. Adaugă cepele și amestecă până se acoperă toate bucățile de ulei. Împrăștie feliile de ceapă pe toată tigaia și lasă-le să se prăjească, amestecând din când în când. După 5 minute, presară cu sare și oțet balsamic. Lasă la foc circa 20 minute amestecând din când în când până ce ceapa se caramelizează. După ce ceapa s-a cameraliat ia tigaia de pe foc.

Pasul 2

Între timp, ia câte un crenvurst și înfățoară-l într-o felie de bacon tăiată subțire, după care fixează-l cu câteva scobitori.

Pasul 3

Pregătește sosul de cașcaval. Adaugă untul într-o cratiță mică încinsă, după care pune cașcavalul și smântâna, amestecă totul bine cu un tel și dă sosul în câteva clocote. Condimentează-l cu sare și boia de ardei chilli. Mai amestecă un pic și ia sosul de pe foc.

Pasul 4

Între timp pune o tigaie la foc, taie 4 felii de bacon cubulețe, adaugă-le în tigaie și rumenește-le câteva minute. Scoate-le de pe tigaie pe un șervețel de hârtie (ca să se scurgă excesul de grăsime).

Pasul 5

În aceiași tigaie rumenește crenvurștii înfășurați în bacon.

Pasul 6

Asamblează hot dog-ul: Taie chifla pentru hot dog în 2, unge-o cu o linguriță de ketchup, după care pune crenvurstul, pune peste el ceapa caramelizată, acoperă cu sos de cașcaval și presară cu cubulețe de bacon crocante

Chișinău Bălţi Soroca Hîncești Caușeni