Fabrica

Rogob – un nume de referință în Moldova

Rogob este un nume de referință în Republica Moldova – un producător de top de mezeluri și specialități din carne, un etalon al calității și diversității.

Producem zilnic la cele mai înalte standarde de calitate, livrând gust, siguranță și diversitate în magazinele din întreaga țară. O echipă de peste 1.000 de angajați creează, produce și distribuie cu responsabilitate, pentru ca produsele Rogob să ajungă rapid și proaspăt la consumatori.

Lider în volumul producției din industria cărnii, prezent în Top 10 Branduri Iubite din Moldova și ocupând locul 1 la categoria carne și mezeluri, Rogob este alegerea consumatorilor de aproape 30 de ani.

Istoric și fondare

Povestea Rogob începe în 1997, din pasiunea și determinarea soților Grigore și Fevronia Roșca. Pornită ca o mică afacere de familie, compania a crescut constant prin muncă asiduă, dedicare și respect pentru calitate, devenind în timp una dintre cele mai mari și cunoscute fabrici de mezeluri din Republica Moldova.

Un moment important în evoluția companiei a fost anul 2008, când funcția de Director General a fost preluată de Igor Roșca. Odată cu această etapă, Rogob a urmat un plan de dezvoltare clar și ambițios, care a inclus lansarea rețelei proprii de magazine, concepute, amenajate și dotate după model european, pentru a fi mai aproape de consumatori.

În 2013, Rogob a deschis cea mai modernă fabrică de mezeluri din Republica Moldova, situată în satul Goianul Nou, municipiul Chișinău. Aceasta are o capacitate de producere zilnică de peste 50 de tone de produs finit și ocupă o suprafață de peste 7.000 m², fiind proiectată de experți internaționali și dotată cu cele mai performante utilaje din industrie, achiziționate de la lideri mondiali în producerea de echipamente pentru fabricarea mezelurilor și delicateselor din carne.

Construită în conformitate cu normele sanitare și standardele europene de calitate, fabrica Rogob reflectă angajamentul companiei față de siguranță, calitate și responsabilitate. Investițiile realizate au permis crearea unor condiții de muncă moderne și sigure, apreciate în cadrul vizitelor oficiale efectuate de reprezentanți ai instituțiilor europene.

În timpul acestor vizite, Tonio Borg, Comisar European pentru Sănătate și Protecția Consumatorilor și Christian Schmidt, Ministru Federal al Alimentației și Agriculturii al Republicii Federale Germania, și-au exprimat aprecierea față de nivelul de conformitate al proceselor de producție și igienă, menționând că acestea corespund cerințelor europene și pot constitui premise pentru eligibilitatea companiei în vederea exportului produselor pe piața Uniunii Europene.

Tehnologii

Fabrica ROGOB este dotată cu echipamente de ultimă generație, furnizate de lideri mondiali din industrie, precum Handtmann, Seydelmann, Polyclip, Ulma, Multivac și alții. Această infrastructură modernă permite desfășurarea unor procese eficiente, sigure și riguros controlate, în fiecare etapă de producție.

Produsele ROGOB sunt fabricate utilizând tehnologii moderne, îmbinate cu metode tradiționale de preparare, ceea ce permite păstrarea rețetelor clasice, a gustului autentic și a unei calități constante, apreciate de consumatori de-a lungul timpului.

Calitatea produselor ROGOB este confirmată prin certificate de conformitate emise de Centrul de Metrologie Aplicată și Certificare pentru toate sortimentele. Fiecare lot de produse este supus testărilor de laborator, iar certificatele de calitate sunt eliberate individual, în baza rezultatelor obținute.

Totodată, toate instrucțiunile tehnologice aplicate în procesul de fabricație sunt avizate de Agenția Națională pentru Sănătate Publică, fiind confirmată corectitudinea acestora și conformitatea cu legislația națională din sectorul alimentar.

Certificare

Compania FPC Rogob SRL are documentat, implementat și menține un Sistem de management al siguranței alimentelor, în conformitate cu cerințele standardelor ISO 22000 și ISO 9001, în domeniul procesării și comercializării cu ridicata și cu amănuntul a cărnii și produselor din carne.

Plămădele – brutărie cu tradiții artizanale

Plămădele a început ca o mică brutărie de familie, creată în 2014 de soții Roșca, dintr-o dragoste sinceră pentru pâine și colaci, modelați și copți cu grijă, după rețete tradiționale locale. Produsele, pregătite cu căldură sufletească și respect pentru meșteșug, au stat la baza transformării acestei inițiative într-o brutărie cu tradiții artizanale, care a primit numele cald și autentic Plămădele.

În 2024, brutăria a fost reorganizată și modernizată, în conformitate cu cerințele contemporane ale pieței, păstrând însă principiile și tehnicile artizanale. Astăzi, acestea sunt aplicate cu ajutorul utilajelor moderne de calitate europeană, care asigură constanță, eficiență și un control atent al proceselor de producție.

Brutăria este dotată cu echipamente performante, precum:

• malaxoare germane Kemper, care asigură o frământare perfectă a aluatului, esențială pentru consistența și gustul produselor;
• fermentatoare franceze JAC, ce permit producerea propriei maia vii, ingredient-cheie pentru pâini autentice, cu gust bogat și aromă profundă;
• linie modernă spaniolă Zalaieta, destinată divizării aluaturilor hidratate;
• linie tehnologică elvețiană RONDO, destinată producerii semifabricatelor din aluat foietaj.

Plămădele produce un asortiment variat de peste 100 de produse de panificație și patiserie, realizate atât după rețete autohtone, cât și europene. Zilnic, aici se coc peste 3 tone de pâine și franzele, pâine artizanală, chifle, checuri, produse de viennoiserie și patiserie, plăcinte și multe alte bunătăți, create cu grijă și pasiune. Produsele Plămădele sunt livrate în exclusivitate în rețeaua proprie de magazine Rogob, asigurând zilnic consumatorilor o diversitate bogată de produse mereu proaspete, pregătite cu respect pentru tradiție și gust autentic.